28 de outubro de 2014

Índice Glicêmico, você sabe o que é?

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Índice glicêmico é um indicador da velocidade com que o açúcar presente em um alimento alcança a corrente sanguínea, conhecer este conceito é importante para controlar a glicêmia do sangue, especialmente no caso dos diabéticos, mas também pra quem quer fazer DIETA ou pratica algum esporte.

Quando ingerimos alimentos com carboidratos como cereais, massa, arroz, batatas, frutas, lacticínios e legumes os carboidratos que eles têm entram na corrente sanguínea com diferentes velocidades por exemplo se o alimentos também tiver fibras ou se tiver um tipo de carboidrato que se chama de complexo a velocidade é mais lenta e por isso se diz que têm um índice glicêmico baixo.

Os alimentos estão divididos em três categorias de índice glicêmico: -baixo: quando o índice glicêmico é menor ou igual a 55; -médio: quando o índice glicêmico está entre 56 a 69; -alto: quando o índice glicêmico é maior ou igual a 70.

Os alimentos com baixo índice glicêmico ao contrário dos que têm elevado índice glicêmico diminuem a fome, aumentam a saciedade e melhoram o controlo do peso Os alimentos de alto índice glicêmico são indicados para a reposição rápida de energia, por exemplo, durante ou imediatamente após o treinamento.
CONSULTE UM NUTRICIONISTA E TENHA UMA DIETA BALANCEADA E ADEQUADA A SEUS OBJETIVOS!


Post retirado do ig @joanedemamann

20 de outubro de 2014

Dá tempo de emagrecer até o Natal?

Um comentário:

A resposta é SIM!



Pra quem não conseguiu se dedicar ao emagrecimento durante esse ano ainda é sim possível eliminar alguns quilinhos até o Natal.

Obviamente milagres não acontecem, e os kgs eliminados no prazo de dois meses serão menor do que de um ano inteiro, mas se seguir uma alimentação correta ira desinchar bem e depois emagrecer o que te deixara bem mais bonita naquele vestido que deseja usar.

Dicas para emagrecer até o Natal:

1- Corte os refrigerantes: É dificil? Sim! Mas eles incham muito nosso corpo, além de não ser um habito nada saudável. Já vi casos de pessoas que só de cortarem o refrigerante sentiram diferença na roupa.

2- Exercite-se: Se você é sedentária escolha uma atividade física, ela é essencial para nossa saúde e ainda nos fazem emagrecer. Eu faço musculação e sou apaixonada, escolha a que você mais gosta como caminhas, corridas, natação, bike... Só não vale ficar parada!

3- Corte o açúcar: Sim, essa é bem difícil, mas açúcar também não nos da nenhuma vitamina e apenas serve para nos deixar viciados e criar essa gordura da barriga. Troque as sobremesas gordas ou aquele bolo gordo da tarde por doces sem açúcar (clica aqui que tem varias receitas), frutas, iogurtes desnatados ou gelatinas. Nos primeiros dias vai ser difícil, mas a partir do terceiro dia seu paladar vai se acostumando e você nem se lembrara mais que 'precisa' de açúcar.

4- Aumente o consumo de proteinas: Existem pesquisas que comprovam que quanto maior consumo de proteína em sua dieta mais seu organismo irá trabalhar e assim irá emagrecer. Adicione proteínas então a todas as refeições, ovos, queijos magros, carnes magras podem muito bem ser adaptadas as refeições principais e lanches.

5- Corte os refinados: Corte o arroz branco, pães brancos e massas, elas nos engordam! Durante a semana corte esses carboidratos citados, se sente muita necessidade de comer deixe para ingerir aos finais de semana, mas consuma as opções integrais e numa porção moderada.

6- Faça pratos variados e coloridos: Quando você 'desapega' do carboidrato começa a perceber que temos uma variedade absurda de legumes e verduras que irão colorir seu prato, deixar variado e com muito mais saúde. Coma sempre uma proteina magra (peixe, carne de vaca magra ou frango) com muita salada e legumes refogados/cozidos de varias formas. Assim você nunca irá enjoar e nem vai sentir falta do carboidrato (arroz, macarrão...).

Espero muito que essas dicas ajudem a conseguir emagrecer até o Natal, aposto que se você seguir essas dicas até lá, certinho, depois não irá querer outra vida!

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Se mesmo com as dicas não consegue se sentir determinada a seguir indico o programa de emagrecimento Online Dukan, lá eles te dão todo apoio necessário para chegar ao seu objetivo.
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16 de outubro de 2014

Receita Torta sem Ovo Dukan

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Oi gente!

Ai como ando sumida daqui, me desculpem mas a vida anda bem corrida, ainda mais agora que voltei a estudar...

Mas hoje vim deixar um agradinho pra vocês, uma dreceita de uma torta sem ovos que peguei no instagram da @Lididukan.



Ela fica bem parecida com aquele Bauru de forno, que é uma receita bem gordinha.
Já nessa torta ao contrario do Bauru não vai gordura e nem farinha branca.

Pra quem faz Dukan pde desde a fase Cruzeiro, agora vamos a receita:


Ingredientes:6 CS de leite em pó desnatado
6 CS de farelo de aveia 
3 CS de queijo ralado light (tolerado)
1 pitada de sal light
1 CS de maizena (tolerado)
10 gotas de essência queijo ou manteiga (opcional)
1 CS de fermento em pó 
200 ml de leite líquido desnatado

Modo:Mistura os ingredientes secos, acrescenta o leite líquido e bate por cerca de 5 min no liqüidificador ou batedeira (fiz na batedeira), deixando o fermento por último, batendo rapidamente.

Recheio:Pro recheio eu (Giovana) piquei presunto, mussarela, tomate e cebola, misturei tudo e temperei com sal e orégano.

Montagem:Coloquei metade da massa, levei pra pré assar em forno pré aquecido a 200° por 5m.
Tirei, coloquei o recheio, cubri com o resto da massa e voltei ao forno por cerca de 10m.
A minha ficou bem moreninha pq me chamaram no portão e dai quase queimou kkkkk... Mas só ficar de olho que a sua não queima. 

Se fizerem, me conta! ;)

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22 de setembro de 2014

Receita Sorvete Pudim Dukan

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Fiz essa receita para o domingo e fica perfeitamente igual a receita original

INGREDIENTES:*1- Calda:
7cs água
1cs adoçante
1cs cacau em pó zero açucar (tolerado) .

*2 Creme:
4 cs adoçante culinário
1Cs Maisena (tolerado)
2 xic leite desnatado liquido
2 gemas

*3 Chantili:
2 claras 
2 cs adoçante culinário
1 lata creme de leite light (tolerado)


MODO DE PREPARO:1- Leve ao fogo até ferver, despeje numa forma de furo e leve para o freezer.

2- Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até ferver e reserve.

3- Bata claras em neve, add o adoçante com a batedeira ainda batendo, desligue e delicadamente add o creme de leite
Junte essa mistura ao creme, despeje na forma e deixe no freezer ate congelar.
Para desinformar aqueça um pouco a forma (que é de alumínio) na boca do fogão para desprender.

OBS:
-Permitido a partir da Cruzeiro da Dukan
-Modere consumo por causa dos tolerados e laticínios
-Cs = colher de sopa

17 de setembro de 2014

De volta ao Ataque Dukan

8 comentários:



No domingo postei em meu instagram (@gidiariomulherdukan) minha decisão de voltar ao Ataque Dukan depois de já estar estabilizada pra assim, enfim, chegar a minha meta...

Olha meu post...

Em 2013 foi meu ano de emagrecimento, decidi mudar de vida, parar de odiar o que via no espelho e começar a me amar.
Me joguei na #dietaDukan que é a dieta da minha vida, a única que funcionou e após 6 dias de #Ataquedukan e UM ANO de #Cruzeirodukan tinha eliminado 16kgs, mas como já me sentia cansada das restrições (e tendenciosa a jacar, já que na fase 2 não tem gala) e com medo de voltar a engordar resolvi estabelecer o peso eliminado mesmo sem ter chego na minha meta final que são 70kgs. 
Quando tomei essa atitude fui julgada por muitas(os), mas ao meu ver, melhor garantir o que já ganhou (ou no caso eliminei) do que colocar em risco e perder tudo.
Conforme MINHA decisão eu segui e fiz corretamente a fase Consolidação e agora estou a cerca de 2 meses na Estabilização.
Meu peso esta estabilizado e tenho certeza que aos 96kgs não volto mais, já que sou outra Giovana, com uma visão completamente diferente pra comida. Como já disse uma vez, quem chega a Estabilização nunca será a mesma de antes do Ataque! 
Mas o que seria de nós sem novos planos e metas? Eu ao menos não sei viver sem uma (meta) e pra mim chegou a hora de correr atrás do meu peso tão desejado. 
O que isso significa? Significa que irei retomar a Dukan desde o inicio, como um novo ciclo, passando pelo ataque e depois a Cruzeiro. 
Está me achando louca? Não, não, louca seria se não corresse atrás dos meus sonhos ou se não respeitasse o meu corpo.
Poucas pessoas tem a paciência que estou tendo pra chegar a minha meta e sei também que menos ainda seria tão determinada a isso.
E além do mais esse "plano" de estabilizar o que perdeu e retornar a eliminar peso não é invenção minha, está no livro ilustrado na pag 87, sendo indicado por Dr Dukan. 
Nessa nova etapa não quero mais me pesar (não todo dia), a balança me causa ansiedade e compulsões.
Minha base será as medidas e um prazo final de até meu aniversário que é dia 15/12, serei dedicada e fiel ao meu emagrecimento, assim como fui ano passado e tenho certeza absoluta que os resultados irão aparecer. 
Espero ter o apoio de vocês e espero também que com meu instagram e relatos diários vocês tenham a motivação necessária para nunca desistirem dos seus sonhos, nunca desistirem de vocês!!
Comecei na Segunda o Ataque e hoje estou no meu último dia.
Estou me sentindo bem e esta sendo mais fácil do que imaginei, lembro de quando fiz pela primeira vez foi mais difícil, mas acho que porque meus hábitos alimentares eram terríveis na época...

Pra quem ainda não conhece a Dukan comece sabendo como funciona a primeira fase da dieta, a fase de Ataque nesse link AQUI.

21 de agosto de 2014

Bolo Prestigio Dukan

2 comentários:

Oi gente!
Estou sumida daqui né? Me desculpem, mas a vida esta corrida e a rapidez da interatividade do instagram tem me conquistado mais, dai acabo postando tudo lá, quem ainda não me segue, meu instagram de dieta é o @gidiariomulherdukan, lá posto minhas refeições, Atividades fisicas, dificuldades e receitas...

Por falar em receitas ostei esses dias esse Bolo Prestigio que foi um sucesso aqui em casa.
Já tinha uma outra receita mas essa é atualizada e muito mais gostosa!


Acreditem esse bolo não tem açúcar, não tem farinha branca e a unica gordura é a do óleo de coco que é uma gordura boa!!

Bora ver a receita!!


Bolo Prestigio Fit #boloprestigiofitgi

Ingredientes:

Massa:
-4 ovos
-1cs óleo de coco (liquido)
-1/2 xic leite liquido desnatado
-1 xic de leite em pó desnatado
-1/2 xic de farelo de aveia
-1/2 cs cacau em pó (usei Alfarroba)
-3 cs adoçante culinário
-1cs fermento em pó.

Recheio:
-1 e 1/2 xic de leite liquido desnatado
-1cs óleo de coco
-3cs adoçante culinário
-1cs amido de milho
-1/2 pcte coco ralado.

Cobertura:
-1xic de leite liquido Desnatado
-1cs amido de milho
-2cs leite em pó
-2cs adoçante
-1/2 CS cacau.

Modo de preparo:

 Massa:
Leve os ingredientes para o liquidificador, menos o fermento, e bata bem.
Acrescente o fermento e bata rapidamente.
Coloque a massa na forma e leve para assar em forno pré aquecido a 205° por cerca de 30m.

 Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.

 Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.

 Montagem:
Quando bolo esfriar corte ele ao meio, recheie e depois cubra.
Faca com tudo sempre frio, pra não escorrer pro lado.

Observações:
-Pra quem faz Dukan sem o óleo de coco e o coco ralado (use essência) pode desde a Cruzeiro.
-O óleo de coco é opcional e não tem o que substitua.
-Ainda pra quem faz Dukan, a receita tem bastante tolerado, por isso divida.
-CS = colher de sopa e a xícara é de chá.

Se fizerem me contem!! ;) 

4 de agosto de 2014

Biscoito tipo Champagne Dukan

2 comentários:




O friozinho está chegando e esses biscoitos vão combinar muito bem com um chá beemm quentinho!!
Ele fica maravilhoso e é incrível como fica parecido com o biscoito Champagne comum.
A receita esta no livro 'Confeitaria Dukan' na página 44, mas passo aqui pra quem não tem o livro.

Ingredientes: 3 ovos, 
3 c.s. de adoçante em pó, 
5c.s. de maisena (tolerado)
5c.s. de farelo de aveia

Modo:Bater as claras em neve e depois adicionar as gemas, uma por uma, depois o adoçante, a maisena e por último o farelo de aveia.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200° até que fique dourado.
Espere esfriar e corte no formato parecido ao biscoito Champagne original. 


Observações:-Essa receita contem tolerados, então só pode a partir da Cruzeiro da Dukan e deve ser consumida com moderação.
-Cs = Colher de sopa


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