29 de junho de 2011

Receita -> Dica para decoração de bolos de aniversário


A alguns dias atrás foi o aniversário da minha filha.
Eu mesma que fiz o bolo, pra massa usei aquela básica, tipo essa AQUI, e de recheio intercalei Brigadeiro mole com Doce de leite.

Já a cobertura foi a grande estrela, resolvi experimentar uma massa que vi no Programa Mulheres da rede Gazeta.

Essa receita me chamou muito atenção pois se via que ela era fácil de fazer, facilima de modelar, rápida, barata e a Catia disse que tinha um gosto delicioso, diferente da Pasta Americana.


O resultado final do bolo foi esse aqui, pra quem ainda não viu:

foto de celular
Cobertura com a Pasta de leite e decoração de Glacê real.


Por dentro, massa básica e os recheios que falei:


Se vc prestar atenção na foto acima do lado direito da pra identifica bem aonde acaba o bolo e começa a Pasta de leite


Tirei uma foto mais de perto pra verem também como ela adere bem a massa e que não corre o risco de desmoronar e acabar com a festa



E sabe o que é melhor? Pode ir na geladeira ao contrario tbm da Pasta Americana, ou seja da pra fazer o bolo um dia antes sem stress.

Pra identificar melhor sua textura ela tem a maciez de um beijinho e mesmo depois de ficar na geladeira continua macia e ate mais gostosa.
Ahh outra coisa sobre a Pasta de Leite, ela pode ser tingida, eu preferi não, mas não tem problema nenhum em fazê-lo.


O Glacê real velho conhecido de aniversários é otimo para decorar, tem uma textura firme e não fica escorrendo.Também pode ser tingido da cor que desejar e é super rápido de fazer.
Seu gosto é neutro, não se sente, por isso uso mais pra decorar e não como o principal na cobertura.

Agora vamos as receitas e deixar de conversinha?? rss


Pasta de leite para modelagem
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de leite em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de margarina
leite condensado até dar ponto

Modo de preparo:
Misturar o leite em pó com o açúcar e a margarina. Em seguida ir acrescentando o leite condensado aos poucos até dar ponto de modelar. Embrulhar em papel filme e levar a geladeira para descansar por aproximadamente 15 minutos.
(Se for tingi-la deve ser feito antes de ir a geladeira)

Tirada da geladeira modele ela um pouco, ou seja dê umas amassadinhas pra ela ficar mais igualada na textura.
Para conseguir espalhar a massa direitinho no bolo eu untava minhas mãos com margarina, mas bem pouco, só pra ajudar a deslizar mesmo.



Glacê Real:

Ingredientes:
1 clara
Sumo de meio limão
250 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Bata a clara na batedeira.
Junte o sumo do limão e acrescente o açúcar.
Bata até dar o ponto de glacê.

Dica:
O glacê poderá ser colorido com corante em gel depois do glacê pronto (Eu usei corante em pó mesmo) Se o glacê ficar mole, acrescente mais açúcar de confeiteiro.
Se, ao contrário, ficar muito espesso, adicione um pouco mais de clara e bata bem para ligar.
Quando não estiver utilizando o glacê; mantenha a tigela tampada com um pano úmido, pois ele seca muito rápido.


Observações:
-Nesse link AQUI vc pode ver exemplos de decoração com a Pasta de leite
-Nesse link AQUI exemplos de decoração com o Glacê Real
-O corante que usei foram esses AQUI da marca Arcolor
-Fiz duas receitas da Pasta para cobrir esse bolo de tamanho grande 


Agora é só usar sua imaginação e fazer do seu bolo um sucesso!! =D
 

Beijos!

12 comentários:

  1. oiii

    Nossa alem de bonito deve ter ficado maravilhoso.
    Fiz uma vez a pasta americana e não gostei, não é nada facil como parece.
    Essa receita ta com cara ótima, qdo quiser fazer um bolo ja sei onde venho pegar...

    Beijos

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  2. Valeu pela receita odeio aquela pasta americana no proximo vou experimentar essa.
    Bjs

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  3. Ai meo Deossssssssssssss! Eu com uma imensa vontade de comer doce... e vejo esse bolo maravilho! Deu até água na boca! bjus

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  4. nossa me deu água na boca.. que delicia hein...

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  5. oi lindona...

    o bolo ficou lindo!! e pelas fotos estava bem apetitoso...

    muito legal a cobertura. super facil... vou tentar fazer.

    bjao

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  6. oi Gi!! Nossa me deu água na boca ficar vendo essas fotos..rsrs...sacanagem! rsrs Mas a receita parece ser bem fácil de fazer mesmo, além de ser uma ótima alternativa para a pasta americana! Valeu pela dica!!

    bjos

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  7. Amiga que maldade, deu vontade de comer bolo, pensa agora que vou até ter pesadelo kkk.Mas parabéns ficou muito bonito, e deve etstar super bom tb, fora que parece bem simples a massa, vou tentar.bjs e boa quinta feira

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  8. O bolo ficou bonito e com uma cara de gostoso.Não sou muito chegada a bolo rotineiramente. Mas esses de aniversário, casamento etc. com recheiozinho gostoso, bem fofinhos, eu gosto. E esse aí... poxa vida, de água na boca!
    Sobre o emagrecimento, não se lamente pelo que conseguiu até agora, já teve um progresso legal e para ter mais, é seguir, é se fortalecer, é se comprometer, é fazer acontecer. Beijos, sucesso!

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  9. Poxa que legal..nunca tinha ouvido falar.

    mas fiquei com uma duvida, para preparar a pasta usa a batedeira ou nao?

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  10. Não gosto do glace real, acho muito enjoativo. Posso usar outro?

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